Ricette

 
 
Agnello con carciofi
Ingredienti
Un chilo di spalla d'agnello a tocchi, due spicchi d'aglio, aromi, oevo, prezzemolo, 8 carciofi tagliati in 4, vb, brodo di carne.
Nr Persone
4
Preparazione
Trifolare i carciofi (aglio e prezzemolo) e tenerli da parte. Rosolare l’agnello con olio e aglio, sfumare col vino, bagnare col brodo, portare a cottura (controllare con la forchetta che la carne si stacchi dall’osso), aggiungere i carciofi, cuocere il tutto per 5 minuti, servire.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio