Ricette

 
 
Carbonara di mare
Ingredienti
350g di spaghetti,50g di pancetta affumicata,mezza cipolla,un porro,200g di vongole veraci,16 cozze,oevo,3 rossi d'uovo,prezzemolo.
Nr Persone
4
Preparazione
Pancetta affumicata saltata con cipolla e porro+cozze e vongole, come si
aprono le vongole saltare la pasta con un rosso d'uovo finchè si rapprende un poco,guarnire con le cozze,prezzemolare e servire.
Commento
La ricetta è nata da una discussione con amici sulla possibilità di far convivere alcuni estremi e ne ho tentato la realizzazione; ad alcuni è piaciuta, altri inorridiscono al solo pensiero, rimane una sperimentazione come altre di questo mio elenco.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio