Ricette

 
 
Bombe di baccalà
Ingredienti
½ kg farina, sale, lievito, 200g di baccalà ammollato, aglio, prezzemolo, ½ cucchiaino di peperoncino, olio
Nr Persone
4
Preparazione
stemperare la farina in acqua fino ad ottenere una pastella fluida, dopo qualche ora unire il sale, il lievito e il trito ottenuto con il baccalà e gli altri ingredienti. Friggere fino a doratura, scolare e servire.
Commento
La ricetta di Nocita Maria si è classificata prima alla prima edizione del concorso "peperoncino d'oro" nel 1996
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio