Ricette

 
 
Chiocciole ai peperoni
Ingredienti
400 g di pasta "chiocciole"
1 cipollina, 1 peperone rosso, 300 g di polpa di pomodoro, 1\2 cucchiaio di peperoncino, olio, sale, 50 g di pecorino
Nr Persone
4
Preparazione
In una casseruola soffriggere la cipolla tagliata sottile, nell'olio e unire la polpa di pomodoro. Lasciar ridurre, unire il peperone tagliato a tocchetti, il peperoncino e il sale, far addensare. Lessare la pasta, scolare al dente e condire col sugo.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio