Ricette

 
 
Linguine alla Edilio
Ingredienti
Linguine di pasta fresca, aglio di Vessalico, olio extra vergine, peperoncino, prezzemolo, bottarga di muggine di Cabras.
Preparazione
Soffriggere velocemente olio, aglio e peperoncino, saltarvi le linguine bollite al dente, spolverare di prezzemolo tritato e servire cosparse di bottarga affettata sottilmente.
Commento
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio