| Pseudo amatriciana a modo mio |
| Ingredienti |
| 320g di spaghetti grossi, due spicchi d'aglio, 250g di pancetta NON affumicata, 350g di cipolla bianca affettata, 400g di salsa di pomodoro, due peperoncini freschi, oevo, salvia. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Soffriggere in poco olio la pancetta tagliata a stricioline, NON a dadini, con l'aglio schiacciato, finchè colora, aggiungere la cipolla e il peperoncino, rosolare finchè la cipolla imbiondisce e mettere il pomodoro, cuocere fin quando diventa lucido, saltare la pasta e guarnire con la salvia tritata. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio