50g di fave fresche sgusciate, 50g di asparagi, 100g di patate a tocchetti, 100g di porro affettato, 3 carciofi a fette, oevo, brodo vegetale, due fette di pane e grana/pecorino grattugiato.
Nr Persone
2
Preparazione
soffriggere delicatamente tutti gli ingredienti nell'olio, coprie di brodo e portare a cottura, servire in ciotle di terracotta e gratinare con sopra una fetta di pane e parmigiano/pecorino.
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione. Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria. Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi. Fulvio