Ricette

 
 
Cevapcici
Ingredienti
300 G Carne Di Manzo Tritata
300 G Carne Di Maiale Tritata
2 Cipolle
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Nr Persone
4
Preparazione
Tritate la cipolla, aggiungete la carne con una presina di pepe e sale, mescolate gli ingredienti e mettete il composto nel frullatore, tritate fino a che non diventa una purea.
Con le mani bagnate preparate delle polpettine allungate, di circa 8 cm.
Scaldate una piastra e quando sarà bollente mettetevi a cuocere le polpette che avrete unto di olio; le polpette devono essere quasi bruciate sull'esterno.
Cuocere 200g di pasta a spirale e raffreddarla, tagliare 4 pomodori in 4 parti, a striscioline un peperone, una cipolla a fette. unire in una terrina la pasta,150g di formaggio di pecora a dadini, olive nere, a parte mescolare oevo con 2 cucc. di aceto, sale, pepe, zucchero e basilico, versare sull'insalata e poggiarvi sopra i cevapcici.
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Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio