| Gioielli d'agnello alla ponentina |
| Ingredienti |
| 500g di testicoli d’agnello pelati, oevo,aglio,timo,una foglia di menta,origano,olive taggiasca,vino bianco, prezzemolo. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Cercare i prodotti più piccoli possibile, tagliarli in due/tre fette e rosolarli in oevo con uno spicchio d’aglio a tocchi grossi, le olive e gli aromi possibilmente freschi, sfumare col vino e servire quando il sugo diventa colloso cosparsi di prezzemolo a crudo. |
| Vino Consigliato |
| rossese di dolceacqua giovane |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio