| Zuppa di patate e porri |
| Ingredienti |
| due bei porri, uno spicchio d'aglio, 500g di patate a tocchetti, brodo di pollo, oevo. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
soffriggere dolcemente 4 cucchiai di oevo l'aglio senza colorirlo, aggiungere il porro tritato finemente e poco dopo le patate, quando comincia ad attaccarsi al fondo mettere un litro di brodo e cuocere finchè le patate cominciano a disfarsi.
servire con crostoni di pane agliati. |
| Commento |
ottima anche con riso aggiunto.
passandola al pimer si ottiene un'ottima vellutata. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio