| 250g di riso roma, ragù di salsiccia con piselli, un uovo, un uovo sodo, una fetta di prosciutto cotto, formaggio grattugiato, burro, pane grattugiato |
| Bollire il riso, raffreddarlo e mescolarlo all'uovo crudo e al formaggio, stendere uno strato di riso in una teglia, mettere un po' di ragù, l'uovo sodo a fettine e la fetta di prosciutto, coprire con l'altro riso, spolverare di formaggio e pangrattato, mettere nella teglia imburrata e spolverata di pangrattato, infornare per 15min a 180° e 5min di grill |