| Pecora, cotolette con borlotti di lamon |
| Ingredienti |
| 8 cotolettine di pecora, una cipolla, due spicchi d'aglio, mazzetto di aromi, oevo, farina, salsa di pomodoro, vino bianco secco di buona gradazione, brodo di carne |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| Soffriggere in olio l'aglio e la cipolla triatati finemente poi aggiungere le cotolette leggermente infarinate, sfumare col vino, mettere gli aromi e i fagioli, a riduzione del sugo mettere la salsa e il brodo a coprire, cuocere 45min fino ad addensamento, controllare la cottura e se necessario allungare con altro brodo, deve restare un sugo denso. |
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| foto |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio