| Ossobuco ai profumi di provenza |
| Ingredienti |
| 4 ossibuchi di vitello,uno spicchio d'aglio tritato grossolanamente,oevo,prezzemolo,timo fresco,menta,origano,un filo di lavanda. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
mettere gli ossibuchi in una teglia da forno, con coperchio ermetico, con un goccio d'olio e il filo di lavanda, cuocedre coperto per 45min a 180° a cottura scaldare in padella un bicchiere d'oevo con il liquido emesso dalla carne, l'aglio e gli aromi per un minuto, coprire la carne col sugo ottenuto e servire.
Ottimo anche tiepido o freddo. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio