| Toum |
| Ingredienti |
| aglio, sale, olio di semi, succo di limone |
| Preparazione |
| mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere da mixer e frullare come per la majonese |
| Commento |
| Il toum (noto anche come toumya) è una celebre salsa libanese a base di aglio, dal sapore deciso e dalla consistenza incredibilmente soffice. È completamente vegana e senza uova, ottenuta emulsionando semplicemente aglio fresco, olio di semi, succo di limone e un pizzico di sale |
| Link |
| http://youtu.be/dcudT2IQ_bo |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio