| Riso, patate e cozze |
| Ingredienti |
| 200g di riso carnaroli, 500g di cozze, oevo, aglio, prezzemolo, vino bianco secco, 250g di patate |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| aprire le cozze in olio e aglio bagnandole col vino, filtrare il liquido di risulta, iniziare il riso con olio e cipolla poi continuare la cottura con le patate a tocchetti, usare il liquido delle cozze; a fine cottura aggiungere le cozze, parzialmente sgusciate, e una spolverata di prezzemolo. |
| Commento |
| attenzione: non è la tiella barese ma una mia personale interpretazione |
| Link |
| foto |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio