| Fare le basi di pasta brisèe usando pirottini grandi, o usare la pasta pronta, mettere sul fondo la ricotta lasciando un buco al centro, coprire con le lenticchie, lasciando il buco e mettere al centro la crema di zampone e coprire con un velo di fonduta. Infornare sotto il grill e dorare velocemente. Servire caldo. |