| Frittata di pasta con 'nduja |
| Ingredienti |
| 400 g di pasta già cotta, 4 uova, 100 g di mozzarella, 100 g di 'nduja, 100 g di pecorino grattugiato, olio extra vergine d'oliva, sale q.b. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| In una ciotola capiente sbattete le uova e il pecorino, aggiungete la pasta, la 'nduja a pezzetti, la mozzarella a cubetti e mescolate, versate il tutto in una padella con un filo d'olio e fate cuocere a fiamma bassa da entrambi i lati. La frittata va servita tiepida. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio