timo secco, origano secco, sale, pepe nero, pepe bianco, paprika, peperoncino, aglio, cipolla,
4 sovracosce di pollo disossate, 3 cucchiai di mix di spezie di cui sopra, 200 ml di crema di cocco, 1 cipolla rossa, 1 peperone, Olio evo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, una patata, brodo di pollo |
| Rosolare velocemente il pollo a tocchi passato nel mix di spezie secche e metterlo da parte; fare un soffritto con aglio, cipolla e patata a tocchetti piccoli, bagnare col brodo, ridurre e mettere il latte di cocco col formaggio, fra addensare, frullare tutto col mixer a immersione e aggiungere il pollo, cuocere per 15min e servire con riso bianco basmati. |