| 300g di trippa fojolo, una gamba di sedano, una cipolla grossa, uno spicchio d'aglio, una carota, mezzo cavolo cappuccio, un bicchire di vb, oevo, concentrato di pomodoro, brodo di carne, salvia, alloro e timo, una patata a tocchi, olive nere, 200g di fagioli bianchi di spagna a metà cottura. |