Preparate i dischi di pasta sfoglia secondo la ricetta base per millefoglie o comprateli. In una ciotola mettete il mascarpone, lo zucchero, i tuorli e la crema di marroni. Lavorate energicamente con una frusta o con lo sbattitore elettrico per ottenere una crema omogenea. Fate uno strato della crema su un disco di pasta sfoglia e appoggiate sopra un altro disco che spalmerete anch’esso con la crema. Ripetete l’operazione con il terzo disco e mettete per qualche minuto nel forno caldo. Servite la torta subito, ricoperta con la crema rimasta e decorata con alcuni marrons glacés. |