| Risotto al curry |
| Ingredienti |
| 300g di riso carnaroli, 50g di burro, una cipolla, un cucchiaio di curry in polvere, 100g di salsa curry (vedi ricetta), brodo di pollo. |
| Nr Persone |
| 4 |
| Preparazione |
| procedere come al solito per il risotto (soffritto di cipolla nel burro, tostare il riso) e dopo la prima aggiunta di brodo caldo mettere il cucchiaui di curry, portare a cottura e mantecare con la salsa, lasciare riposare coperto per qualche minuto e servire. |
| Commento |
Ottimo accompagnamento per carni o verdure bollite.
i risi orientali, basmati,tai,ecc, si servono "bianchi" per questo consiglio per il "risotto al curry" un riso carnaroli. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio