| Olio santo (piccante) 04 |
| Ingredienti |
| peperoncini freschi, oevo |
| Preparazione |
| Mettere l'olio in una pentola con i peperoncini a tocchetti, mettere il fuoco al minimissimo (semmai aiutarsi con uno spagifiamma) l'olio non deve friggere ma bollire (pippare) lentamente. spegnere quando i peperoncini cominciano a raggrinzirsi. |
| Commento |
Volendo, filtrare.
le quantità dipendono dal tipo di peperoncino e dal grado di piccantezza voluto. |
Alcune ricette di questa pagina sono di mia invenzione.
Altre derivano da libri, internet, o dalla memoria.
Sono raccolte qui perché le ho eseguite almeno una volta e le consiglio anche a voi.
Fulvio