Spaghettini indiavolati alla sanremasca

400g spaghettini, 2 spicchi d’aglio, 5 acciughe salate, 3 pomodori maturi, 6 foglie di basilico, 3 peperoncini piccanti, pangrattato, grana

imbiondire l’aglio in olio extra vergine, aggiungere le acciughe, i pomodori, il basilico, la salsa deve restare rosa, saltare nella salsa gli spaghettini al dente con il pangrattato, il grana, i peperoncini a listarelle e servire.

Secondo classificato 1996