Chicchi all’uovo come contorno: Tarbonyakoret

ingredienti:

½ cipolla piccola,40g di grasso,250g di chicchi all’uovo,un pizzico di paprika,sale.

Preparazione:

Tritate molto finemente la cipolla oppure grattugiatela. Dorate in un tegame i chicchi all'uovo nel grasso, quindi unite la cipolla e lasciatela soffriggere per alcuni minuti. Togliete il tegame dal fuoco e cospargete con la paprika, aggiustate di sale, quindi coprite con 500 m1 circa di acqua bollente e mettete nel forno preriscaldato il tegame. Cuocete i chicchi a temperatura media coperti per 15 minuti.

Servite i chicchi come contorno ai porkolt, paprikas e tokany, ricordando che i chicchi devono essere staccati come quelli del riso.